Le delizie del giardino di Federico II
Qui, in questo posto al di fuori del tempo, le sapienti mani dei nostri chef sanno
trasformare le delizie del giardino di Federico II, in armonie per il palato
- Pane e pasta fatti in casa con il nostro grano duro;
- Legumi, verdure spontanee della murgia, tuberi (i nostri lampascioni selvatici)
e funghi cardoncelli;
- Formaggi e latticini dalle nostre aziende agricole, fatti con latte appena munto
da mucche e pecore allevate su pascoli incontaminati;
- Carni di agnello e maiale cotte alla brace come facevano i nostri avi;
e su tutto il nostro unico, pregiatissimo. olio extravergine.
Vi aspettiamo, in questo luogo riscoperto sulla via della transumanza.
Via Fontana la Stella, la strada che per secoli è stata il viatico dei nostri contadini,
dei nostri pastori e dei nostri sapori.